泉州102所学校“明厨亮灶”摄像头24小时直播

新学期伊始,学生们陆续重返课堂。为守护青少年“舌尖上的安全”,鲤城在全区学校明厨亮灶全覆盖基础上,将全区102所学校明厨亮灶视频纳入鲤城区“一网统管”平台,并24小时向社会公开。值得一提的是,学生家长在观看监控视频时,若发现不文明行为,可“一键举报”,还能“AI智能抓拍”。

新学期伊始,学生们陆续重返课堂。为守护青少年“舌尖上的安全”,鲤城在全区学校明厨亮灶全覆盖基础上,将全区102所学校明厨亮灶视频纳入鲤城区“一网统管”平台,并24小时向社会公开。值得一提的是,学生家长在观看监控视频时,若发现不文明行为,可“一键举报”,还能“AI智能抓拍”。

为深入推进区纪委监委“点题整治”,聚焦中小学配餐及食堂食品安全问题,守护青少年“舌尖上的安全”,今年年初,鲤城在全区学校明厨亮灶全覆盖基础上,采取“互联网+明厨亮灶”模式,搭建视频监控平台,将全区102所学校明厨亮灶视频纳入鲤城区“一网统管”平台,并通过“鲤便民”小程序上的“明厨亮灶”模块24小时向社会公开,方便家长和社会各界随时监督、推动改进。

“我们在后厨安装了4个直播摄像头,分别对应切配区、烹饪区、成片展示区、售卖区。”福建师范大学泉州附属中学副校长、食品安全总监陈春红介绍,学生在学校的食品安全备受家长关注,如今通过“鲤便民”小程序,学生家长可以实时观看食堂后厨环境和烹饪过程,以及8个餐饮档口的售卖情况,“学生吃得安心,家长也更加放心”。

发现不文明行为可“一键举报”

记者登录“鲤便民”小程序,点击查看“明厨亮灶”模块,看到全区102所学校按属地街道进行分类。记者尝试点击“浮桥街道”,找到福建师范大学泉州附属中学,在学校监控画面中,后厨卫生状况、菜品加工过程、菜品菜色、食品原料储存等情况一目了然,每个监控视频的下方还有一个格外醒目的“一键举报”按键,学生家长在观看监控的同时,一旦发现不文明行为,可随时通过举报功能,一键截图并上传后台。

“后台接到举报后,我们会第一时间向辖区市场监管所反馈,经核实后,将相关内容转给学校,督促其落实整改。对涉及违法违规的各类行为,还将进一步立案查处。”鲤城区市场监管局食品餐饮监管股股长蔡晋超告诉记者,除了“一键举报”功能,他们还探索开发了“AI智能抓拍”功能,通过AI智能对视频监控平台中各学校的不规范行为进行抓拍,实现全流程、全方位监管。“目前,该功能正处于测试阶段,不久将正式上线。”

“通过‘鲤便民’小程序实时监控,让食品加工全过程在网上‘直播’,能有效提升学校管理水平,倒逼食堂从业人员自觉遵守操作规范,减少违规行为,激发自查自纠的动力,推动学校食品安全提档升级。”鲤城区市场监管局局长苏冰阳介绍,接下来,“互联网+明厨亮灶”将进一步延伸覆盖面,向医院、养老机构食堂及大中型餐饮服务单位、古城文旅重点街区的餐饮经营单位推广,逐步形成社会共治的良好效应。

在做好“互联网+明厨亮灶”提质增效行动的同时,今年秋季开学以来,鲤城区开展校园食品安全督导检查,重点对学校、幼儿园食堂相关证照的持有情况、食品安全管理制度的建立与落实、从业人员健康管理情况、食品加工制作流程、食品留样情况等进行检查。截至目前,已检查各类学校、幼儿园食堂37家次,校园周边食品经营单位189家次,开展食品安全快速检测85批次。

来源:东南早报